Tarte de Limão

Ingredientes
Natas: 3 pacotes
Iogurtes de limão: 4
Leite condensado: 1 lata
Gelatina incolor: 2 folhas
Gelatina de limão: 2 saquetas
Sumo de limão: 2 dl
Raspas de 1 limão
Bolacha Maria: 1 pacote
Café forte

cobertura:
2 dl de sumo de limão
meia saqueta de gelatina em pó ou meia folha de gelatina incolor
casca de 1 limão
Preparação
Bate-se as natas em chantilly e junta-se os iogurtes e depois o leite condensado.
Ferve-se o sumo de limão e dissolve-se a gelatina de limão, assim como as folhas previamente demolhadas em água fria.
Junta-se com cuidado ao preparado anterior, assim como as raspas de limão.
Cobre-se o fundo de uma forma de abrir com bolachas e pincela-se com o café (pode-se pôr mais que uma camada para tapar todos os intervalos).
Verte-se o preparado em cima das bolachas e vai ao frigorífico algumas horas até a massa prender.

Só depois se prepara a cobertura:
Leva-se ao lume o sumo de limão com 8 colheres de sopa de açúcar e a casca de 1 limão cortada em tiras fininhas. Deixa-se ferver até ganhar um pouco de ponto e fora do lume junta-se meia saqueta de gelatina em pó ou meia folha de gelatina incolor previamente demolhada. Mexe-se um pouco para arrefecer e deita-se sobre a tarte. Vai novamente ao frio.

Lasanha

ngredientes:

- 1 caixa de folha de lasanha.
- 1 carteira de lasanha.
- 1 caixa de natas.
- 1 pacotes de queijo ralado “Mozarella”.
- 2 ovos.
- 2 pacotes de queijo de fatia.
- carne moída q.b. (quanto basta).
- sal.
- cebola.
- alho picado.
- ketchup.

Modo de fazer:

- Coze cada folha de lasanha, deitando sempre 1 de cada vez.
- Refogue a carne e a seguir deite a cebola e o alho, juntamente com 1 copo de água e ketchup e deixe-a cozer um pouco. Junta a carteira de lasanha desfeita com um pouco de leite.
- Deite tudo num pirex as camadas (cada camada tem que levar um pouco ambas as qualidades, e a última tem que levar carne).
- Numa tijela, bate os ovos e um pouco de queijo ralado. Deite tudo em cima da carne. Polvilhe o resto do queijo “Mozarella” e leve ao forno até alourar por cima.

Bolo de Laranja

Ingredientes: 150 grs de manteiga
150 grs de açúcar
1 laranja
3 ovos
150 grs de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó

Confecção: Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a raspa da laranja e o sumo de metade.
Junte os ovos, um a um, batendo em cada adição.
Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento, mexendo levemente.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 20 minutos.
Tire o bolo do forno, desenforme-o e regue-o com uma calda feita com sumo de laranja e um pouco de açúcar.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Tempo de duração – rápido
Grau de dificuldade - fácil
Ingredientes:
2 cenouras picadas
4 ovos
1 copo de óleo soja
3 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
2 colheres de fermento em pó
120gr de chocolate

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e óleo. Quando obter uma mistura homogênea despeje numa taça a farinha, o açúcar e o fermento peneirados. Coloque numa forma untada e polvilhada. Asse no forno pré aquecido (180º). Depois de assado, quando o bolo estiver morno derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e deite em cima do bolo.

Bolo de Bolacha

Ingredientes:

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
2 folhas de gelatina
café q.b
bolachas maria q.b

Modo de preparação : coze-se o leite condensado na panela de pressao 30m (eu usei o leite condensado cozido nestlé ).Batem-se muito bem as natas (eu bati em castelo),junta-se o leite condensado e bate-se mais um pouco.Junta-se por fim a gelatina já dissolvida (eu amolecias em água corrente e levei numa taçinha ao micro-ondas elas derretem logo.Molhar as bolachas em café e colocar numa forma de aro amovivél (eu como não ainda não tenho usei uma forma normal e forrei k papel de chumbo),camadas alternadas de bolacha e do creme.Levar ao frigorifico até ficar bem consistente.

Leite creme queimado

Tempo de duração – rápido
Grau de dificuldade - fácil
Ingredientes:
1l de leite
6 gemas (de preferência ovos caseiros)
7 col. Sopa de açucar
4 col. De sopa de farinha de trigo sem fermento
1 casca de limão

Leva-se o leite a ferver com casca de limão. Entretanto bate-se o açucar com as gemas e a farinha (pode se por um gole de leite para ser mais fácil de mexer). Quando o leite ferver, junta-se ao creme lentamente mexendo sempre. Põe-se a mistura no tacho onde se ferveu o leite e leva-se a lume brando até levantar fervura, sem parar de mexer.
Coloca-se numa travessa, polvilha-se com açucar e queima-se com ferro próprio.

Receita de tarte de maracujá

Ingredientes:
1 pacote
1/2 de bolacha maria
170g de manteiga
1 lata de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de pêssego/ ananás (a gosto)
1,5 dl de água
3 folhas de gelatina transparente
Preparação:
Desfaça a bolacha em pó e deite num recipiente. Junte a manteiga e amasse tudo muito bem até formar uma bola. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa. Entretanto deite numa bacia a polpa de maracujá e o leite condensado. Misture bem com a vara de arames. Entretanto, ferva metade da água e dissolva nela a gelatina de pêssego (por exemplo). Acrescente o resto da água e misture na polpa. Ponha a demolhar três folhas da gelatina transparente e, depois de escorridas, derreta-as em banho-maria. Misture de imediato no creme que preparou e mexa bem.Verta o creme na tarteira já forrada e leve ao frigorífico até solidificar.
Nota: não convém forrar a tarteira com uma camada muito grossa pois desse maneira a tarte tornar-se-à um pouco “pesada”

Receita Bolo de Chocolate

Tempo de duração – aproximadamente 45 minutos
Grau de dificuldade – fácil
Ingredientes:

• 400g de chocolate (tablete)

• 200g de açúcar
• 200g de manteiga
• 200g de farinha
• 8 ovos inteiros

Ligar o forno a 200ºC. Derreter o chocolate com a manteiga e o açúcar, em banho maria. Verter o chocolate para uma taça e juntar os ovos inteiros e a farinha alternadamente. Deitar numa forma sem buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e levar ao forno durante 15 minutos. No final o bolo tem de estar cru no interior.

Receita Natas do Céu

Fácil

Ingredientes: Para o doce de ovos:

5 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água

Para o creme:

2,5 dl de natas
5 claras
3 colheres de sopa de açúcar
bolachas raladas

Batem-se as claras em castelo e, de seguida, batem-se as natas com 3 colheres de sopa de açúcar.
Misturam-se, delicadamente, as claras e as natas batidas até se obter uma mistura homogénea.
Coloca-se uma porção de bolacha ralada em tigelinhas e deita-se o preparado por cima. Leva-se ao frigorífico para engrossar.
Prepara-se então o doce de ovos, colocando a água com o açúcar e as gemas num recipiente. Leva-se ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Quando começa a engrossar retira-se imediatamente do lume e continua-se a mexer para não ganhar grumos. Deixa-se arrefecer.
Em cada tigelinha, deita-se o doce de ovos por cima do creme e volta-se a colocar no frigorífico.

Receita – Mousse de Papaia

Tempo de duração: 8 min
Grau de dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:
4/6 iogurtes
Leite condensado
Polpa de Papaia

Preparação:
1.Deite os iogurtes (de 4 a 6 consoante deseje um sabor mais ou menos intenso a papaia) numa tigela e com uma colher de pau mexa até obter uma mistura homogénea.
2.Acrescente o leite condensado e misture novamente.
3.Por fim, junte a polpa de papaia e misture tudo.
4.Leve ao frigorífico para ganhar consistência.